เครื่องดื่มชาเขียวในปัจจุบัน เป็นที่นิยมไปทั่วโลก และมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น โดยชาเขียว 2 ชนิดที่รับความนิยมอย่างมากคือ “มัทฉะ” และ “กรีนที” แต่คนส่วนใหญ่มักแยกชาเขียว 2 ชนิดนี้ไม่ออก โดยเข้าใจว่าทั้ง “มัทฉะ” และ“กรีนที” มีที่มาจากต้นชาเขียวพันธุ์เดียวกัน “มัทฉะ” คือชาเขียวญี่ปุ่น ส่วน “กรีนที” คือชาเขียวทั่วๆไปมาจากหลายๆที่ เหตุเพียงเพราะว่าชื่อ “มัทฉะ” เป็นภาษาญี่ปุ่น ส่วน “กรีนที” เป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งเป็นภาษากลางของโลกแค่นั้นเอง
